Si la etiqueta de información nutricional de tus
galletas favoritas dice que son ricas en vitaminas y
minerales, deben ser saludables, no?! Cuidado con las trampas!! El simple
hecho de que un alimento tenga un alto contenido en nutrientes saludables no
significa que sea saludable en absoluto. Y si fueran ricas también en azúcares y grasas?!
Comer de manera saludable significa elegir muchas
variedades de alimentos durante el día para obtener todos los nutrientes
necesarios: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales en
diferentes proporciones.
Entonces, como se puede calcular todo esto?
Afortunadamente existen las etiquetas nutricionales!
Una etiqueta nutricional constituye la carta de presentación del alimento y ofrece información clara y detallada para ayudarte a decidir qué alimentos elegir como parte de un plan general de
alimentación saludable.
Las etiquetas ofrecen:
- Información nutricional: Kcal, composición en micro y macronutrientes (carbohidratos,
proteínas, grasas, vitaminas y minerales) y una indicación general de las
cantidades diarias recomendadas por cada nutriente.
- El listado de
ingredientes (incluídos aditivos como por ejemplo: colorantes, aromas y
espesantes, indicados todos ellos con la letra E seguida de un número)
- La fecha de
caducidad o consumo preferente
- Las condiciones de conservación
- Otras
informaciones como: la proveniencia geográfica del alimento, la presencia de OMG en su composición, etc.
La información proporcionada por las etiquetas es muy valiosa para todos nosotros y sobretodo para aquellas personas alérgicas o intolerantes a algún componente alimenticio.
¡Recordemos a nuestros papis leer las etiquetas de los alimentos antes de meterlos en el carro!
El Gobierno de España también cree en la importancia de las etiquetas..si tienes 30 segundos libres, mírate
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