Els espinacs, les bledes i les carxofes són les verdures de temporada d'aquest gener...t’atreveixes a endevinar quines ho són de cada mes?
Estem molt acostumats a trobar de tots els aliments frescos a
qualsevol època de l’any, i ens oblidem, que això en realitat no és del tot
natural.
Si sortim de la ciutat, i
anem cap a pobles, ens adonarem que als horts , no hi ha de tot durant tot
l’any.
Cada fruita o verdura té
la seva temporada. Creixen quan els toca...a no ser que els fem créixer
artificialment. I la natura és Sàvia....oi?
Et preguntaràs quina
diferència hi ha entre la fruita i verdura de temporada i la que no ho és. Hi
ha defensors per a tot però si collim la fruita i la verdura quan
toca hi ha dues coses elementals...
- Tenen molts més nutrients. Són les que s’acaben de recollir, i per tant no han estat en càmeres frigorífiques. Els aliments acabats de collir mantenen la seva frescor característica amb tots els seus nutrients (vitamines, enzims, energia vital, ….) ja que no han tingut temps d’oxidar-se.
- El preu. Quan un producte és de temporada està present a la majoria de botigues i per tant per la llei de l’oferta i la demanda el preu no és alt. Al contrari, quan no és temporada escasseja i el preu puja.
Ara ja saps que els aliments de temporada són més nutritius,
saborosos i sovint...més barats!
Aquí tens informació de primera per poder
adaptar l’alimentació en cada moment de l’any!!!!
Calendaris de fruita i verdura de temporada:
http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir2915/doc34505.html
http://gastroteca.cat/ca/productes-per-temporada/
http://gastroteca.cat/ca/productes-per-temporada/
Ah! I també descarrega’t el calendari en anglès aquí:
No hay comentarios:
Publicar un comentario