GUIA DE ALIMENTACION DE 10-18 AÑOS

 RECOMENDACIONES DE CONSUMO DIARIO (PREADOLESCENTES)

 Fuente: Fundación Española de la Nutrición

El menu diario para que los adolescentes sigan una alimentación saludable debe contener:

1. Frutas y verduras Es aconsejable comer las frutas frescas enteras o en zumos, evitando zumos ó frutas enlatadas o edulcoradas. Comer verduras variadas, incluyendo las de color amarillo, las de hoja verde, las ricas en almidón y no aliñar las ensaladas con salsas excesivamente grasas.
2. Cereales, arroz, pan y pasta, preferentemente integrales por su alto contenido en fibra.
3. Leche y derivados, preferiblemente desnatados.
4. Pescado, carne, legumbres, huevos y frutos secos, elegir los que tengan la menor grasa posible como carnes magras, pollo sin piel, etc. Deben consumir con moderación huevos -ya que la yema es rica en colesterol-, y frutos secos, por su alto contenido en grasa. La carne debe prepararse a la plancha, cocida o a la parrilla, evitando siempre la fritura.
5. Grasas, azúcares Es muy importante que se restrinjan los alimentos que contengan grasas saturadas, ya que este tipo de grasas no son beneficiosas para la salud. Por ello es aconsejable evitar los productos tipo bollería industrial, alimentos que contengan aceites de coco y palma, carnes muy grasas, etc. Además, se recomienda leer el etiquetado de los alimentos para conocer la cantidad y el tipo de grasa que contienen. Los alimentos con alto contenido en azúcares simples se deben limitar y no añadir una cantidad de azúcar extra a los alimentos.

Las cantidades de calcio y hierro deben ser suficientes para cubrir las necesidades del adolescente en crecimiento. Elegir como bebida habitual el agua y no bebidas gaseosas ni azucaradas.

Una dieta saludable debe ser variada y rica en alimentos de distintos grupos. Desde un punto de vista nutricional, cada grupo de alimentos presenta unas propiedades diferentes y si se realiza un consumo adecuado de estos, se seguirá una dieta equilibrada. Además, también es importante cambiar el modo de prepararlos y los tipos de platos , de forma que varíe la composición nutricional de los mismos.

Es fundamental saber que no hay comida buena o mala, sino dietas desequilibradas, por lo que dietas de diferentes culturas pueden cubrir los requerimientos nutricionales del individuo. Nosotros en nuestro entorno usamos el modelo DIETA MEDITERRANEA.

En cada etapa de la vida las cantidades y tipos de alimentos recomendados no son iguales, en este cuadro reflejamos las recomendaciones para preadolescentes. Además, no debe olvidar realizar actividad física de manera regular, para conseguir un equilibrio entre lo que se come y lo que se consume.

Para los que quieren saber más:
GUIA DE ALIMENTACION DE 10-18 AÑOS
Nutrición en adolescentes
http://www.keckmedicalcenterofusc.org/condition/document/214376